MỖI NGÀY… LÀ MỘT LẦN SOI LẠI CHÍNH MÌNH

Không có ai đứng sau lưng để nhắc nhở tôi mỗi ngày.

Không có bảng tiêu chuẩn nào treo trước mắt.

Nhưng tôi luôn tự đặt cho mình một câu hỏi rất đơn giản:

hôm nay, mình có làm tốt như hôm qua không?

Nghe thì dễ.

Nhưng để trả lời thật… không hề đơn giản.

Vì con người không phải lúc nào cũng ổn định.

Có ngày mình tập trung.

Có ngày mình mệt.

Có ngày mình bị chi phối bởi những thứ bên ngoài.

Nhưng món ăn… không được phép như vậy.

Khách không biết hôm nay mình đang mệt.

Họ chỉ biết:

món ăn có đúng hay không

Vì vậy, mỗi ngày bước vào bếp,

không chỉ là bắt đầu một công việc.

Mà là một lần soi lại chính mình.

mình có còn giữ được sự tỉ mỉ không

mình có còn giữ được sự cẩn trọng không

mình có đang làm mọi thứ như một thói quen… hay còn đặt tâm vào đó

Nếu một ngày mình không còn tự hỏi những điều này,

đó mới là lúc nguy hiểm.

Vì khi đó,

mình không còn làm nghề bằng ý thức.

Mà chỉ làm… vì thói quen.

Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD

132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

#banhcuontayson #mssmilefood #dacsanbinhdinh #tasoco #quananngon