GIỮ ĐÚNG… LÀ MỘT LỰA CHỌN KHÓ

Có một sự thật mà không phải ai trong nghề cũng nói ra:

làm đúng… luôn khó hơn làm nhanh

Làm nhanh, mình có thể bỏ qua chi tiết.

Làm nhanh, mình có thể tối ưu thời gian.

Làm nhanh, mình có thể tăng lợi nhuận.

Nhưng làm đúng…

đòi hỏi mình phải giữ lại những thứ mà người khác sẵn sàng bỏ đi.

Những thứ rất nhỏ.

Một chút thời gian thêm.

Một chút sự tỉ mỉ.

Một chút sự kiên nhẫn.

Có những lúc, tôi cũng tự hỏi:

“Mình làm vậy… có đáng không?”

Khi nhìn thấy người khác làm nhanh hơn.

Bán rẻ hơn.

Làm đơn giản, chả ram chiên, chỉ là bánh chiên, cần gì phải bánh truyền thống, cần gì phải đúng loại gạo, cần gì phải đúng độ chiên, cần gì phải vậy…..?.

Nhưng rồi tôi nhận ra một điều:

mỗi người đang chọn một con đường khác nhau

Tôi không chọn con đường nhanh.

Tôi chọn con đường… giữ.

Giữ cách làm.

Giữ chất lượng.

Giữ cái gốc của món ăn.

Vì tôi tin rằng:

một thứ được làm đúng trong thời gian dài…

sẽ tạo ra một giá trị mà những thứ làm nhanh không thể có được.

Bánh Cuốn Tây Sơn - MsSmile FOOD.

Địa chỉ:

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp;

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình;

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp;

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10;

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1.

#banhcuontayson #mssmilefood #dacsanbinhdinh #tasoco #quananngon