MỘT VÙNG ĐẤT… TẠO RA MỘT TIÊU CHUẨN

Không có món ăn nào tồn tại tách rời khỏi vùng đất đã sinh ra nó.

Ẩm thực, suy cho cùng, là phản ánh của cách con người sống.

Tây Sơn là một vùng đất không quá dễ dàng.

Không phải nơi màu mỡ nhất.

Không phải nơi thuận lợi nhất.

Muốn sống được…

phải biết chắt chiu, phải biết tính toán, phải biết làm đúng.

Không có nhiều dư địa để sai.

Không có nhiều cơ hội để thử lại.

Chính điều đó đã tạo nên một tiêu chuẩn sống rất đặc biệt.

làm gì cũng phải chắc

Không làm đại.

Không làm theo cảm tính.

Không làm cho xong.

Và khi tiêu chuẩn sống đó đi vào ẩm thực,

nó không còn là “cách nấu ăn”.

mà trở thành “cách giữ chuẩn”

Một lớp bánh được tráng ra không chỉ cần mỏng.

Nó phải đều.

Phải chín đúng độ.

Phải không bị rách.

Không phải vì cầu kỳ.

mà vì đó là cách người ta đã quen làm đúng

Ẩm thực Tây Sơn, vì vậy, không cần quá nhiều gia vị để gây ấn tượng.

Nó dựa vào một thứ sâu hơn.

sự chuẩn xác

Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD

-132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

#banhcuontayson #mssmilefood #dacsanbinhdinh #tasoco #quananngon