MÓN ĂN NÀY… KHÔNG SINH RA Ở SÀI GÒN

Bánh cuốn Tây Sơn không phải sinh ra ở Sài Gòn.

Nó đến từ một vùng đất khác.

Một nơi mà buổi sáng bắt đầu bằng mùi bò lụi thơm cả góc xóm,

bằng tiếng người gọi nhau ăn vội trước khi ra đồng.

Tôi lớn lên cùng những điều rất bình thường như vậy.

Không ai gọi đó là “đặc sản”.

Không ai nghĩ một ngày nào đó…

nó sẽ được mang đi nơi khác.

Nhưng rồi tôi đến Sài Gòn.

Một thành phố rất nhanh.

Rất nhiều món ăn.

Rất nhiều lựa chọn.

Ở đây, người ta ăn để tiện.

Ăn để nhanh.

Ăn để kịp một ngày dài.

Và tôi tự hỏi:

liệu một món ăn mang theo ký ức quê…

có thể tồn tại ở nơi này không?

Tôi không thay đổi nó để phù hợp.

Tôi chọn giữ nó… như cách nó đã từng.

Vì tôi tin rằng:

Có những người…

không chỉ cần ăn no.

Họ cần một cảm giác quen thuộc.

Một chút gì đó… khiến họ chậm lại.

Bánh cuốn Tây Sơn không phải là món ăn để gây bất ngờ.

Nó là món ăn để gợi nhớ. Cái tên thôi, cùng gọi nhớ về vùng đất hào hùng ấy!

Và nếu một ngày nào đó,

giữa Sài Gòn này,

có ai đó ăn một cuốn bánh cuốn…

và thấy lòng mình dịu lại,

thì tôi biết…

mình đã mang đúng thứ cần mang.

Bánh Cuốn Tây Sơn - MsSmile FOOD.

Địa chỉ:

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp;

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình;

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp;

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10;

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1.

#banhcuontayson #dacsanbinhdinh #quananngon #mssmilefood #tasoco