MÓN ĂN NÀY… KHÔNG SINH RA ĐỂ PHỤC VỤ SỰ VỘI VÀNG

Có một điều tôi luôn hiểu rất rõ:

Bánh cuốn Tây Sơn… không phải là món ăn của sự vội.

Nó không sinh ra để ăn nhanh rồi đi.

Không sinh ra để tối ưu từng giây.

Nó cần thời gian.

Không nhiều.

Nhưng đủ.

Đủ thời gian để thịt lụi thơm ngon.

Đủ để từng lớp bánh tráng mềm mà không khô.

Đủ để nước chấm nó hòa quyện.

Nếu làm vội,

mọi thứ vẫn “ra hình”.

Nhưng sẽ mất đi cái tinh tế bên trong.

Và điều đáng nói là:

khách có thể không gọi tên được…

nhưng họ sẽ cảm thấy thiếu , thiếu độ hòa quyện giữa cuốn bánh và nước chấm, thiếu độ công hưởng giữa thịt lụi và rau thơm….

Trong một thành phố mà mọi thứ đều nhanh,

tôi không chống lại điều đó.

Nhưng tôi giữ một khoảng nhỏ…

cho những người không muốn vội.

Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD

-132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

#banhcuontayson #mssmilefood #dacsanbinhdinh #tasoco #quananngon