CÓ THỂ LỚN LÊN… NHƯNG KHÔNG ĐƯỢC PHÉP MẤT HỒN

Phát triển là điều tất yếu.

Một cửa hàng nếu làm tốt, sẽ có cơ hội mở rộng.

Thêm chi nhánh.

Thêm quy mô.

Thêm hệ thống.

Nhưng đi cùng với đó…

là một rủi ro rất lớn.

mất “cái hồn” cái văn hóa.

Khi mọi thứ được tiêu chuẩn hóa quá mức mà quên đi linh hồn, vì sao mình đã tồn tại.

Khi con người chỉ còn làm theo quy trình, nhưng chưa thấm được văn hóa phụng sự

Khi cảm nhận cá nhân không còn được đặt vào trong món ăn.

Lúc đó, dù mọi thứ có thể vận hành trơn tru hơn,

nhưng cái “chất” ban đầu sẽ dần biến mất.

Tôi không chống lại sự phát triển.

Nhưng tôi đặt ra một giới hạn:

có thể lớn hơn… nhưng không được khác đi

Dù là một quán hay nhiều chi nhánh,

khách phải cảm nhận được cùng một tinh thần:

sự chỉn chu

sự phụng sự

sự ổn định

Nếu không giữ được điều đó,

thì việc mở rộng… không còn ý nghĩa.

Vì một cửa hàng, cuối cùng,

không được đo bằng số lượng.

mà được đo bằng việc nó còn giữ được linh hồn của mình hay không.

Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD

-132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

#banhcuontayson #mssmilefood #dacsanbinhdinh #tasoco #quananngon